5月8日下午，在北京唐人美食职业技能培训学校的烹饪操作平台上，只见18位身着烹饪服的学员正依次紧张有序地舞锅挥勺，而灶台下的3位厨师考官正襟危坐、一丝不苟……这是台湾原住民烹饪培训班结业考核时的一个场景。至此，为期20天的由全国台联组织的台湾原住民首届烹饪培训班今天正式结业，全国台联会长梁国扬出席了结业典礼，并为获得最佳技术奖、最佳创意奖、营养美味奖的学员颁发了荣誉证书。

全国台联会长梁国扬（左图）、北京唐人美食职业技能培训学校校长（右图）为学员颁发荣誉证书及结业证书。

　　作为在大陆的台湾同胞的乡亲组织，为了更好地服务乡亲，发扬光大中华民族优秀的烹饪文化，使两地厨艺能够优势互补、融会贯通，全国台联积极想办法，与北京唐人美食职业技能培训学校一道，共同举办了首届台湾原住民烹饪培训班。首批来学习的18位台湾原住民学员们，更是加倍珍惜机会，短短的20来天，他们勤学苦练，放弃旅游观光，不仅掌握了八大菜系的基础理论，而且对部分传统菜肴有了实践操作的经验。

　　（文：窦为龙　　图：徐波）